TONNELIER
Un métier d’excellence

Métier

Le tonnelier doit maîtriser la fabrication des barriques, fûts ou encore tonneaux. Ce métier complexe requiert des connaissances techniques alliées à de bonnes aptitudes physiques. Sous l’autorité d’un responsable, il est autonome dans ses tâches quotidiennes. Cette qualification peut aussi permettre, selon les cas, de devenir chef d’équipe, contremaître ou chef d’atelier, technico-commercial, responsable de production voire chef d’entreprise ou artisan.

Formation

Objectifs

• Mettre en oeuvre les techniques et pratiques professionnelles
• Maîtriser l’ensemble des techniques nécessaires à la fabrication des contenants : lecture de plans, façonnage du bois, usinage des pièces, assemblage, chauffes, finitions, contrôle de qualité…
• Connaître les bases de maintenance et respecter les règles de sécurité et d’hygiène
• Contribuer aux démarches liées à la qualité et au développement durable

Enseignement général

Mathématiques - Sciences - Expression française et communication - Histoire - Vie sociale et professionnelle – Législation du travail - Formation sauveteur secouriste du travail - Education physique et sportive

Enseignement professionnel

• Réalisation technologique et arts appliqués
• Organisation du poste de travail
• Gestion des approvisionnements, de sa production et de son poste
• Préparation et mise en oeuvre
• Produire, fabriquer un ouvrage manuellement et mécaniquement : réception du bois, façonnage, assemblage, chauffe, finition, contrôle de qualité
• Produire et réparer
• Identifier les anomalies, remplacer les pièces défectueuses, contrôler l’étanchéité
• Rendre compte
• Maintenir en état : assurer la maintenance préventive, l’entretien des outillages et des machines

Poursuite d’études

Formations vers d’autres filières (bois, vin…) pour compléter ses compétences